怎么做山药简单好吃
1、第一步就是清理一下山药,把山药洗一下,然后用削皮器削掉山药的皮,用刀切成长条,大约一个指头长度。准备好一个盆,盆里放上清水,把山药条放进水里泡下,因为山药内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,氧化会变黑,而且山药接触人,如果那个ren0皮肤易过敏的碰到山药会发痒,山药里含有皂角素,植物碱,会引起皮肤瘙痒,所以有个窍门就是用醋粘满手指就没事,或者简单带个一次性手套,之前做过试过痒的感觉很难受,好久才缓过来,所以有过敏一定要记住预防。
2、第二步准备佐料把青椒和红椒也切成条,把大蒜,切成片,放在盘中,生姜一块,切成长条,和山药泡在一起。接着把锅里加水,开中火,水开后,倒入一点白醋,加入白醋可以进一步的防止山药变黑氧化,把山药控去水分,倒入锅内,焯水30秒。捞出来之后用清水再洗一下,然后控干水分。
3、第三步开始炒菜,把锅里倒入适量的新鲜植物油油微微热之后,加入蒜片爆香,再加入半勺清水,水开后,倒入山药翻炒,翻炒过程中加入食盐,白糖,一直翻炒,不要让菜糊了。翻炒化开调料然后勾入水淀粉,开大火收一下汤汁,过段时间,汤汁变得浓稠的时候就差不多可以了,加点芝麻油提亮,炒两下就可以出锅了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
背部7条经络分别是什么
背部条经络分别是督脉膀胱经距离督脉两边寸的夹脊穴线距离督脉两...地方专项计划资格合格是什么意思
地方专项计划资格合格是地方专项计划招生条件审核通过。地方专项...现实中的金山寺在哪里
现实中的金山寺位于如今江苏镇江市金山上。金山寺为国家级风景区...昆山2路公交车路线
昆山市路公交车包含的站点如下昆山南站香城名园四季华城博悦电脑...福克斯空调怎么开
福克斯汽车空调设置区域在驾驶室内的中控台中间位置,按下空调温...揭西碗板的做法全过程谁能说说
食材主料面粉斤。辅料黑糖勺。步骤把面粉和发酵粉混在一起。面粉...光遇云野小金人有几个
光遇云野小金人有几个光遇手游中,云野地图内一共有个小金人,玩...手机支付宝字体大小哪里调能调吗
能,步骤如下点击打开手机屏幕的支付宝钱包,点击菜单下端的我按...有没有男主刚开始是坏人的动漫
传说中勇者的传说,作者川崎逸朗幻灵镇魂曲,作者真下耕一少年阴...鼻骨矫正术怎么做的
歪鼻矫正术一般是在鼻孔缘进行的,因此在手术之后鼻子在外表上看...windows7开机黑屏只有鼠标指针
在出现黑屏的界面,同时按或看能否调出选项按。选择任务管理器用...影之刃3完美记忆宝珠怎么得
昼夜空间,一次颗。湮灭难度的活动本,一次一颗。玩家可以在小张...梦幻西游强壮加多少血
在梦幻西游里强神和强壮是每个玩家都需要点的生活技能,但是不少...是不是手机照相会把人显胖
拍照角度决定照片的胖瘦。补充显瘦的拍摄方法把相机位置放低根据...华为风控软件怎么取消
华为取消风控方法如下在软件列表中,找到并打开软件管家。在评分...