怎么炒排骨简单又好吃
1、排骨洗净,泡净血水,起油锅,油温6成热,码入排骨,小火开始煎。
2、把排骨全部煎好,煎排骨的过程中,调制红烧调味料,生抽、白糖、冰糖。生抽有提鲜提味上色的功能,白糖有去腥上色的功能,冰糖不那么甜,加少许提味。
3、将红烧调料汁倒入锅中,炒拌均匀并入味,加适量的水,没过排骨即可,炖煮排骨。
4、排骨上色炖熟,收干汤汁,加盐调味,即可出锅。
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