怎么做金针菇

1、凉拌金针菇,将金针菇洗净后焯水,烫熟,加入盐、鲜酱油、蚝油、香油、醋、蒜泥、黄瓜丝、香葱香菜末拌均匀,就是一道美味的凉菜。

2、白灼金针菇,不喜欢吃凉的又怕麻烦的,就做这道白灼金针菇,将金针菇蒸熟或者烫熟后,放到盘子中,用盐、鲜酱油、蚝油、醋、香油、蒜泥、辣椒碎、麻油等搅拌成料汁,浇在金针菇上即可。

3、麻酱金针菇,和白灼的做法差不多,烫熟后,加入麻酱、红腐乳、韭菜花、鲜酱油和蒜泥调成的料汁,搅拌均匀。

4、烤金针菇,将金针菇洗净控干水分后,放在锡纸上,刷上油、盐、烧烤酱、孜然了、辣椒末等,放入烤箱中,中火烤熟后即可使用。

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