怎么做冰冻油条
1、把纯牛奶加温后,倒入容器中,加入酵母5克,糖一勺,盐2克搅拌均匀。
2、把搅好的牛奶,用来和面,面粉里再打入一个鸡蛋。
3、搅拌成絮状,手上倒几滴油,然后在面里揉均匀,这样加油共揉两次。
4、再和成光滑的面团团。把面团醒至40分钟发至两倍大,有气泡。
5、砧板上抹上一层油,将面团用擀杖擀成长方形,切成长条。
6、将两个长条叠在一起,用筷子把中间压一下。
7、锅内放入菜籽油,油温七成热,小心放至油锅炸至金黄捞出沥油。
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