怎么用甜酒发酵做包子
用料:面粉、甜酒酿、猪油
做法:
取两大勺面粉,烧开一小锅水,能将面和匀为标准。水开后,放置到不太烫手为准,将三分之一的水倒进甜酒酿中搅匀,之后将甜酒酿到进面粉中和匀;面粉揉成团,表面没有面粉颗粒即可。放置于盆中,盖好盖子,放在适于发酵的地方;取一团发好的面,添加适量的水、面粉和成光滑柔软的面团,放置5分钟左右,甜酒发酵的包子面皮便制作完成。
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