什么蔬菜含B12

B12在很多蔬菜中含有:慈菇、海带、香菇、大豆、紫菜、泡菜等。

1、慈菇:又称茨菰、慈菇、燕尾草、白地栗等,是泽泻科慈姑属的一种植物,果实可食用,味涩。慈菇富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。原产中国华中、华南等,生于浅水沟、溪边或水田中。

2、海带:别名昆布、江白菜,褐藻门海带属的一种可食用的藻类。

3、香菇:又名花菇、猴头菇、香信、香菌、冬菇、香菰,是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘,性平。

4、大豆:为豆科大豆属一年生草本植物,大豆富含异黄酮,含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素。

5、紫菜:红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体,紫色或褐绿色。富含蛋白质和碘、磷、钙等。

6、泡菜:是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜,富含维生素B、D等。

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