甘蓝凉拌如何做
1、食材:绿甘蓝、紫甘蓝、大蒜、海米。
2、绿甘蓝、紫甘蓝切条,焯水,迅速过凉开水,挤干备用。
3、虾米温水泡发至无硬芯,沥干水分,切碎备用。
4、大蒜拍扁剁碎岁备用。
5、用凉拌酱油、醋、糖、盐和香油调成碗汁。
6、碗汁浇入挤干的菜中。
7、起油锅,油温热时,下入蒜末和虾米碎,小火炒至金黄,香味飘出,倒入菜中拌匀即可。
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