怎么用面包机和出做面条的面
步骤:
1、准备好面包机的量杯、量勺,还有电子称和各种需要的食材;
2、按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中,如果是普通食用油则作为液体类一起加入,如果是黄油则后加;
3、如果面包机是有单独揉面、发酵、生面团功能,则用三次的揉面功能,并且在最后一次放入黄油,然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷,不然则是没有发酵好。
注意:
1、糖、盐和酵母不能放在一个地方,因为会影响发酵;
2、酵母应选用耐糖酵母,否则会影响发酵。
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