怎么吃大闸蟹最正确
1、首先我们取一只螃蟹,翻过来。
2、先将三角形的部位取下来,向下的时候我们看到中间有一条线,这是蟹肠,不可吃,整个三角部位扔掉。
3、把螃蟹翻过来,从刚才的口那可以轻松地把蟹盖掀起来,把螃蟹盖完整的打开。
4、在螃蟹盖上,眼睛一侧盖子里,有一个高起的部分,用拇指往下摁一下,提一下,就能揪起一块肉。
5、将揪起的肉四周的肉用舌头舔下来吃掉就可以,会剩下中间一个三角形的部位,这是蟹胃,不能吃,扔掉。
6、摘一个螃蟹的大腿,把上面短点的那个针掰下来,这就是吃螃蟹的小工具啦。
7、用这个腿尖将螃蟹盖里的所有肉挑下来,蟹尖缝里的也能轻松挑出来,然后大口吃掉螃蟹盖上的肉就可以啦。
8、接下来吃螃蟹的身体上的肉,两侧白白的须须就是蟹肺,不可吃,扔掉。
9、连着蟹身中间部分有个白白的,六边形的薄肉是蟹心,是螃蟹全身最寒的部位,不可吃扔掉。蟹心不太好找,不常吃的人会把它和蟹肉混在一起食用。
10、接下来就是正式吃螃蟹肉了,去掉该去的部位,吃就比较随意了。
11、将螃蟹对半掰开,用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃,不在意细节的可以直接用舌头和牙咬出来吃。
12、蟹腿凉了后,肉会自动完整的分离,所以一定最后吃。小腿都是一节一节的,每节分开,用手一捏一挤,整个肉就出来了。
13、大腿的肉就靠牙咬了,把壳咬掉,借助那个小针,一个完整的大腿肉就出来了。
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