怎么蒸鲈鱼
蒸鲈鱼的方法比较简单,只需将处理干净的鲈鱼放进锅中,大火蒸8至10分钟左右,直到蒸熟后取出即可。鲈鱼上锅蒸之前可以用姜丝、葱段、盐、料酒等调味料腌制一段时间,这样蒸出来的鲈鱼更好吃。
蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,属于粤菜系,以鲈鱼为主要原料,搭配葱、姜片、豉油、耗油、红椒丝等配料制作而成,口味偏咸鲜,也可根据个人口味搭配调料。
鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一,也是淡水鱼中含DHA量最高的,富含蛋白质、维生素等营养物质,肉质洁白肥嫩,细刺少,无腥味,既可以烹饪食用,还可入药。
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