什么是太古糖和芭尔糖
芭尔糖,是一种来自日本的,可专门供糖尿病、肥胖症、代谢综合症患者食用的糖料,这种糖的热量为零,但甜度是普通蔗糖的3倍,并且可用于煎、炒、烹、炸多种用途。
太古糖,也就是太古纯正方糖,在香港已有百多年历史,太古糖的始创人施约翰在1878年构思建立炼糖厂,而在6年后成事,开业之初每周生产700吨白糖,太古炼糖厂早年生产多种品级的白糖,有粗砂、幼砂,比较小粒的为车糖,外国人多用来放在红茶或咖啡里饮用,糖粉则用以制作饼皮或糕点的糖面,太古糖粉因令饼皮可贮存半个月,较原来使用的粗砂糖好,故颇受华北一带饼商欢迎,现时太古的糖类产品已发展至70多种,业务还有从事包装糖及与糖有关的制品。
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