怎么做冻鲜奶
1、植物鲜奶油100克。奶油奶酪100克,蛋黄2个,鲜奶120毫升,白砂糖30克,芒果2个。
2、奶油奶酪放盆里,隔65度热水搅拌软化。
3、加入鲜奶,白砂糖和蛋黄,搅拌均匀,把盆移至火上,不停搅拌加热煮沸,关火冷却。
4、植物鲜奶油底垫冰块打发。
5、打发的鲜奶油中加入放凉的芝士酱。
6、拌匀,抹平,入冰箱冷冻室。
7、每隔半小时拿出来搅拌一次,至少搅拌四次。
8、最后一次搅拌好后加入芒果泥,适度搅拌,留有纹路,入冰箱冷冻12小时以上。
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