方瓜丝怎么切
切方瓜丝,先把把方瓜一面切掉一小片,然后把方瓜倒放一切板上,这样方瓜不会滚来滚去切片更加方便。将方瓜切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片方瓜片按照原来顺序依次排列,不要打乱了,码放均匀,每个地方都不要太厚。左手压住方瓜片,右手拿刀将方瓜切成丝。
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