怎么做绿豆沙
做绿豆沙的方法是:先把绿豆洗净浸泡3小时,然后在锅中倒入适量清水煮开,放入绿豆,接着小火煮至绿豆皮浮起,捞出绿豆皮。最后用勺子将绿豆压碎成泥状并不停搅拌,放入冰糖20克煮至融化即可盛出。
绿豆沙是一种非常好的解暑食品,可以清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆沙以其香滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜,饮誉羊城。
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