怎么炒胡萝卜
1、胡萝卜去皮切片,葱、红辣椒切小段,五花肉切成薄片。
2、锅中加水,待水烧开后,放入胡萝卜片,盖上锅盖焖煮。
3、锅中放油,待油热后,将五花肉倒入,翻炒至半成熟。
4、将胡萝卜片倒入跟五花肉一起炒,加入红辣椒、葱、盐、醋和酱油翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜介绍:胡萝卜为野胡萝卜的变种,又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀,属伞形科一年或二年生草本植物。其根粗壮,圆锥形或圆柱形,肉质紫红或黄色,叶柄长,三回羽状复叶,复伞形花序,花小呈淡黄或白色。
原产于中亚细亚一带,已有四千多年历史。宋元时期传入我国。全国各地广泛栽培。胡萝卜喜温耐寒,适宜在土层较厚的砂质土中生长。虽有野蒿药味,但营养价值颇高既可熟食,又可生吃,可烹调多种菜肴。
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