怎么做大骨粉条炖白菜豆腐
第一、 大骨买回来之后水龙头底下多次冲洗,然后浸泡二十分钟,再次冲洗干净,这样洗出来的大骨没有多余的血水,就会减少肉类独有的那种腥气。
第二、 当你用我教你的方法清洗干净大骨之后,不用腌制,也不用焯水,做出来的大骨一点腥气也没有,直接放进电饭煲里,加上开水,没过大骨的位置就可以,选择蒸煮健让电饭煲自动工作。
第三、 煮开之后,切几片生姜放进去,盖上盖子继续煮。
第四、 这个时候要准备配菜的,一块豆腐,大概花了一块五毛钱,切成块待用。
第五、 小半颗白菜,去掉老叶子,清洗干净。
第六、 白菜的切法要注意,不要竖着切也不要横着切,要和我这样片着切哦,并且白菜叶子和白菜帮子要分开。
第七、 一小把粉条浸泡在清水里十分钟。
第八、 大骨炖熟之后,锅里的汤减少很多的时候,把白菜放进去,先放白菜帮子,盖上盖子煮五分钟后打开,再把白菜叶子放进去。
第九、 最后把豆腐放进去,然后加一点食盐和一点点味素,改善盖子炖五到十分钟。
第十、 一锅超级有营养且美味的大骨粉条炖白菜豆腐就做好了,我喜欢配上玉米饼子吃,很多人喜欢搭配米饭来吃,冷空气来袭的时候,连菜带肉带豆腐带汤喝一碗,浑身都觉得暖洋洋的哦。
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