怎么萝卜调凉菜
主料:萝卜250克。
辅料:甜椒小半颗,花椒几粒,姜一小块,香菜两根,精盐适量,醋15毫升,白糖适量。
做法:
1、洗净白萝卜上的泥沙,刮去表面粗皮,切成细丝,放在有多个孔的器皿内.
2、撒上精盐(约10克)拌匀,让萝卜中的水分经盐渍后流出,将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。
3、挤出水分,同精盐,醋,白糖等调料一同倒入碗内拌匀,即可食用。
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