怎么做米糕
1、准备大米粉,低筋,面粉,水,糖和酵母。
2、把这些食材全都加在一起用。打蛋器或者手动的方式搅打两分钟制成面糊。
3、盖上保鲜膜发酵50分钟左右,如果气温偏低,则适当延长时间。
4、发酵成功后,用勺子稍微搅拌一下去除气泡,然后倒入模具盖上保鲜膜,二次发酵。
5、水烧开后蒸25分钟。然后关火闷五分钟。这样就能制作出简易版的家庭米糕了。
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