怎么炒西兰花
炒西兰花是一道菜肴,主要食材是西兰花。
一,所需食材:鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐、味精各适量。
二,制作方法:
1、把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣椒去蒂、去籽,切成节;
2、锅中再放少量油烧热,下花椒粒炸香,铲出花椒粒不要,趁热下干辣椒节,待其刚变颜色时,投入西兰花,快速翻炒,下盐、味精稍炒,出锅即成。
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