呼毛豆都放什么材料
煮毛豆做法:
材料:毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒
做法:
将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下
锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味
毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏。
注意事项:
用热水煮制时间不易过长,5-10分钟足矣。而且要开着盖煮。如果你喜欢口感绵一点的豆豆,可以煮长一点。
煮的时候,水里要放点盐和几滴食用油。
煮好后,马上就放在冰水里。
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