蒸馒头为什么粘屉布
缺少水分变干了,就会黏在周围;馒头蒸熟后不要急于卸屉,先把笼屉上盖揭开,继续蒸3到5分钟;待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布,这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板,稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完。
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