榨菜大葱炒肉丝
1、主料:猪里脊肉200克;辅料:榨菜50克,大葱50克;调料:盐2克,料酒10克,豌豆淀粉5克,猪油50克
2、将葱去皮洗净,切成段;
3、淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
4、将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水淀粉上浆;
5、将榨菜洗净,切成4厘米长的细丝待用;
6、炒锅上旺火,下猪油烧热,放入肉丝炒散,下入榨菜丝翻炒几下,再放入葱段炒匀即可出锅。
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