蒸馒头没有酵母粉怎么办

蒸馒头如果没有酵母粉,可以使用酒酿发酵。首先,把酒酿打成汁,倒入面粉中,再加水要试面粉吸水量,从而增减水的用量。把面粉揉成面团,挖出后稍揉,松弛30分钟,滚圆进蒸笼第二次发酵,用2倍大的煤气,最大的火25分钟,关火捂5分钟再取出即可。

0
纠错

猜你喜欢

蒸馒头没有酵母粉怎么办
问答乎 m.wendahu.com