燕麦包如何做
1、新鲜酵母撇成小块,取部分温水,融化在里面。
2、剩余的温水,还有其他所有除了核桃外的材料放入料理机里。
3、先用低速搅拌均匀,然后转高速搅拌约5分钟,成为均匀、有光泽的面团。
4、核桃稍稍掰碎一点,加入到面团里去,低速搅拌均匀。
5、做好的面团滚成圆球,放入面盆里。搭上湿布,放在温暖的地方,发酵约30-45分钟。
6、新鲜酵母发酵很快的,体积明显增大。
7、面团放在撒了手粉的工作台上揉捏、排气,再次塑成圆球。收口捏紧,朝下,放在铺了烘焙纸的烤盘上,松弛10分钟。
8、放入预热好的烤箱,180度30-35分钟,即可。
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