新买的铸铁锅能油炸食物吗
新买的铸铁锅必须经过处理才能油炸食物,如果不处理的话,以后煮食物时锅的内面会很容易变黑。
铸铁锅的处理方法:
1、先用铸铁锅煮一次大米粥,即可防止以后锅的内面颜色变黑。
2、使用前先将锅烧热,再倒上一些食用油抹匀,放一天之后清洗干净,可以去除铁锅的怪异味道。
3、把铁锅烧热,保持小火,不断用肥猪肉在锅内涂抹,直到肥肉变黑,再把锅洗净即可。
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