荞麦饼的做法和配方
1、食材:荞麦粉200G、生菜少许、鸡蛋2个、葱小许。
2、生菜和葱分别切碎,鸡蛋打成蛋液拌匀,荞麦粉加适量的水搅匀(放置几分钟,使其充分与水溶合,不要有粉团)。
3、将生菜和葱、蛋液一起倒入荞麦液中,充分搅拌均匀,加少许盐和生抽以调味(如果喜欢吃甜的,也可以改加白糖)。
4、热油锅,用汤勺加入适量的荞麦液倒入锅底,尽量小火,以勉烧锅。
5、煎至微黄并可以翻动时,立即用铲翻过另一面煎。
6、香喷喷的荞麦饼出锅啦。
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