烧麦的做法和配方
1、食材:猪肉500克、干香菇 虾【剥皮】100克、面粉500克、葱30克、红萝卜 一根;
2、先准备好材料,切成末的肉,香菇,虾【剥皮】,葱。
3、糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟;
4、烧麦皮做法:和称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团。放20分钟。然后切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状。掐成大小均匀的面剂子,比饺子剂子要大一点,用手心压扁 ,在面剂子下面放足够多的面粉,上面也放上面粉,简单说就是用面粉给面剂子埋上。接下来就是关键的,擀面皮了,两个手一起放到擀面杖上,一手固定位子,另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定,左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针转。
5、锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6、把烧麦的馅料包入做好的面皮里,再捏捏压压。
7、最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。
0
纠错
猜你喜欢
樟树正宗腌米粉的做法
原料江西樟树米粉大蒜葱青菜尖椒肉丝盐酱油油味精等。步骤米粉放...红油辣椒怎样做才香
在锅中倒入适量的食用油,放入葱白和姜片,待姜片周围产生细小的...惠百施牙刷型号怎么选 惠百施牙刷哪个型号最好用
惠百施牙刷是比较网红的一款牙刷,它的型号规格有很多种,不同型...空压机启动频繁怎么解决这个问题?
检查空压机的压差,压差过大则及时进行调整,一般为宜。检查气路...形容在校园举办活动丰富的句子
我们校园里操场宽阔平坦。那里体育器具可真不少,单杠双杠木马爬...青鱼怎么做不柴
可以做炖青鱼,美味又不柴。主料条青鱼。配料适量油盐粉条味精,...家书怎么写
开头称呼顶格,还可以加上修饰词,如亲爱的等。给长辈的家书可以...坐飞机在首都机场怎么取票
找到航空公司服务台取票。办理托运,携带的物品超过公斤时,需要...和田美食
玫瑰花酱馕和田特色美食,软糯可口味道香甜。大枣和田特产美食,...西葫芦炒年糕
主料西葫芦个年糕。配料油适量盐适量葱根鸡精适量老抽适量。把年...小红书闪退是什么原因
小红书也是大家十分喜欢的一个社区平台,不过近日有网友反馈小红...世界上最凶猛的海洋生物:湾鳄上榜 鲨鱼类最凶猛
海洋是地球面积中占量最大的一部分,海洋内的生物种类庞大而且物...描写看书很认真的四字词语
聚精会神集中全部精神,原有集思广益的意思,现常用以形容专心致...韧带的拉伸方法
主动或被动的静力拉伸法。缓慢的将肌肉肌腱韧带拉伸到一定酸胀痛...p30充电多少瓦
华为的电池为,支持的超级快充技术。内部则搭载麒麟处理器,预装...