油麦菜能直接榨汁吗
入水煮3分钟,喝汁水即可。
油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有"凤尾"之称。
以生食为主,可以凉拌,也可蘸各种调料。熟食可炒食,可涮食,味道独特,受人欢迎。
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