海马的功效和做法
功效:
海马是一种经济价值较高的名贵中药,具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能,特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效,自古以来备受人们的青睐。海马除了主要用于制造各种合成药品外,还可以直接服用,健体治病。
做法:
原料:童子鸡250克、海马3克、虾仁50克、葱、姜、料酒、盐、味精适量、粳米饭250克。
步骤:
1、鸡肉洗净,切小块,放入炖盅内。
2、将海马,虾仁用温水浸泡10分钟,放于鸡肉上。再放葱、姜、料酒和少量水,上笼蒸熟,取出。
3、去掉葱、姜,加盐和味精,并用湿淀粉勾芡,然后浇在热粳米饭上即可。
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