天麻能和木耳香菇一起炖鸡汤吗
天麻木耳香菇炖鸡汤制作过程:
材料:天麻1个、木耳和香菇各50克、老母鸡1只、料酒、盐适量。
做法:
1、天麻用冷水先泡1到2天,洗净切成块。木耳和香菇用开水泡哈,母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出;
2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途只可掺开水,即可不影响口感;
3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖;
4、炖到鸡五成熟时再放木耳和香菇,炖个2到3小时,最后加点盐即可。
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