煮绿豆容易烂窍门
要想将绿豆煮烂,我们可以先将它放在锅里面快炒5分钟,然后再放到水里面煮,这样差不多半小时左右就会煮烂了。或者是先将绿豆放在锅里,用大火煮开,盖子上锅盖焖10分钟,再加入适量的冷水,20分钟就能煮烂。
在夏天,人们往往会想到的就是一碗冰冰凉凉的绿豆汤,它能够有效地祛除暑气,冰镇之后更是让人感觉清凉舒爽,不想喝粥的时候煮上一些是非常合适的。
但是绿豆比较硬,自己在家煮的时候,很容易出现煮了很长时间煮不烂的情况,这个时候就需要运用一定的技巧了。我们可以在煮绿豆之间,先将它放在锅中炒5分钟左右,炒的时候一定要快炒,不能炒糊了,然后再煮,差不多10分钟左右就会开花,半个小时就能完全煮烂了,非常的节省时间。
还有一种方法也非常实用,就是将绿豆放在锅里面,然后加入到刚好淹没,用大火煮开后盖上锅盖,焖10分钟左右,接着再往里面加入适量的冷水,煮差不多20分钟就能煮烂了,用这种方法,煮出来的绿豆颜色同样也是绿色的,还能够最大程度的保留里面的营养。
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