具体介绍海南的一种特产
椰子饭, 在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,又名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。
特点:椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠; 椰子的营养价值很高,我国的中医认为,椰肉味甘,性平,具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘,性温,有生津、利水等功能。
做法:
1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用;
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓢,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3到4小时,糯米熟透胀满后取出;
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。
0
纠错
猜你喜欢
火把节是什么族过的节日
火把节是彝族白族纳西族基诺族拉祜族等民族的古老传统节日,有着...形容自己是清白的成语有哪些
一清二白比喻十分清白,亦比喻非常清楚。水洁冰清指像冰和水一样...起钉器怎么使用
先把起钉器对准要起的钉子开口部位。用劲摄紧起钉器,让起钉器牙...qq有个耳朵是什么意思
手机中出现的耳朵图标是指听筒模式。我们点开一个语音消息时,在...中国哪个地方四季如春
中国四季如春的城市有海口三亚珠海厦门昆明大理丽江南宁桂林等。...中药丁香的功效与作用
具有温中降腻补肾助阳的功效。丁香辛温纯阳,能温暖脾胃,壮阳而...立春的含义是什么意思
一立春的含义是什么意思立春之意是春天的开始,风和日暖,万物复...书法激励人四字成语
常用于书法作品中激励人的四字成语有斗志昂扬形容斗争的意志旺盛...关于宋朝有哪些有趣的冷知识
东京正店有酿酒权,从官府处购买酒曲酿造,脚店则无。脚店只能从...普洱茶越久越好喝吗
真正具有年头并且质量很好的老茶数量是相当有限的。真正的理性收...青芒果怎么做芒果干
将芒果用水冲洗干净,将皮削掉,去核,将果肉切成条或者厚片状,...综合单价的组成是什么
综合单价的组成是包括人工费材料和工程设备费施工机具使用费和企...冬天骑电动车怎么保暖
加长型面罩许多机车骑士都会戴口罩,避免吸进太多废气以及悬浮微...棒叶虎尾兰怎么长直
一如何长直一般的棒叶虎尾兰在日常天然生长的情况下,叶片都是会...长瓜子脸适合什么发型男
合适长鹅蛋脸男生的发型有短卷发小卷烫头发短碎发露额短头发中分...