田螺才煮五分钟能吃么
田螺一定要煮熟煮透,不要快速爆炒,中途加盖大火焖10分钟左右,待汤汁收干转中小火翻炒3至5分钟,最后加蒜泥和香菜快速翻匀方可出锅,因为如果烧不熟,容易感染肝吸虫病;田螺泛指田螺科的软体动物,属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科,田螺在中国大部地区均有分布,田螺对水体水质要求较高,产量少,可在夏、秋季节捕取。
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