干萝卜丝包馅的做法
方法是:把红萝卜洗干净切成丝,放到热水里面焯水,再把猪肉剁碎,把各种配料放入猪肉中,再把红萝卜丝放入猪肉馅里。
具体内容红萝卜一个洗净,去掉两头。
用搽板搽成丝。
锅中烧开水。
放入萝卜丝焯一下,萝卜丝烫软(不要焯时间长,过一下水就可以),马上捞出,放入凉水中。
捞出挤干水分,切碎放入碗中。
葱洗净切碎,姜去皮切碎。
猪肉馅加高汤(没有高汤用水代替),顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中。
放入盐,料酒,酱油,调馅料,味素,葱,姜搅拌均匀,最后放入食用油拌匀,放入香油拌匀。
放入切碎的萝卜丝搅拌均匀即可,萝卜丝包子馅就做好了。
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