田螺汤的要怎么做
田螺汤做法:
原料:田螺960克、猪肉240克、节瓜1个、陈皮一片、盐1茶匙、花生油1汤匙、清水6碗。
制作过程:
1、田螺洗净,放入滚水中滚一滚,捞出,沥去水分。
2、用小竹签挑出螺肉,取螺头部分,去尾端,然后起油镬下盐把螺肉爆过。
3、把清水注入锅内,下陈皮烧滚,把田螺肉和猪肉、节瓜同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。
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