白萝卜能和香菜豆腐一起做汤吗
1、准备萝卜500克、豆腐250克、虾皮10、猪油75克、大葱5克、香菜10克、姜5克、盐3克、味精2克。
2、将萝卜洗净后,去皮,切成细丝。
3、取适量葱、姜切细末。
4、锅置火上烧热,添入75克猪油,油热时,用葱末、姜末炝锅。
5、随后加入汤,烧沸。
6、下入萝卜丝和虾皮,并用精盐调好口味,撇去浮沫。
7、然后将一块大豆腐托于左手上。
8、右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内,约熬三五分钟,下香菜,调些味精即成。
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