炒萝卜丝怎么炒好吃
1、把白萝卜、红萝卜去皮洗净刨成丝;
2、猪肉去皮洗净,晾干水;
3、猪肉切成丝,把肥肉跟瘦肉分开放,放入料酒、酱油、生粉,制10分钟;
4、蒜切碎,备用;
5、放肥肉炸油,炸完油的油渣不要,猪油装起,备用;
6、放瘦肉下锅爆一下,装起备用;
7、油锅烧开,下蒜爆香;
8、倒入白萝卜丝,加入适量的猪油大火翻炒;
9、炒至白萝卜丝变软,放入瘦肉,大火翻炒;一直炒至白萝卜丝出水的同时,放入适量白萝卜丝,调味即可出锅。
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