做包子馒头怎么发面才松软
做包子馒头发松软的面共分为3步,需准备的食材有面粉、酵母、白糖、泡打粉、猪油。以下是发面的详细步骤:
第一步:搅拌
将酵母和白糖放在碗里,加入温水搅拌均匀。
第二步:揉面
面粉和泡打粉混合均匀,倒入酵母水揉成团,再加入猪油揉成光滑的面团。
第三步:发酵
室温28度发酵一个小时,发酵至体积两倍大即可。
总结:以上就是关于做包子馒头怎么发面才松软的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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