炸萝卜牛肉丸做法和配方
1、牛肉350克、白萝卜1/2根、小葱3根、盐0.5匙、黑胡椒粉2克、料酒1勺、蚝油1勺、植物油半锅、面粉5勺、鸡蛋1个。
2、做法:牛肉剁馅,小葱和白萝卜分别切末。肉馅放入盆中,加入白萝卜碎,葱花,盐,黑胡椒粉,料酒,蚝油,1勺植物油,面粉和1个鸡蛋的蛋清。
3、搅拌均匀至上劲,从虎口处挤出丸子,也可以用勺子直接挖,锅中热油,油温7成热后逐个放入丸子,炸至浮起且金黄色即可。
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