蛋卷怎么做要什么配料

配料：鸭蛋6个，胡萝卜半根，香肠半根，玉米青豆少许，黄瓜半根，油少许，盐2小勺，料酒少许。

做法如下：

1、准备好鸭蛋，玉米青豆，胡萝卜，黄瓜，香肠；

2、将鸭蛋打入碗中，加入盐和料酒；

3、将黄瓜、胡萝卜和香肠均切成小粒，玉米青豆洗净；

4、将切好的材料放入蛋中；

5、用筷子或打蛋器搅拌均匀；

6、在锅中放入少许油，转小火，倒入蛋液，上下翻炒蛋饼；

7、待蛋饼放凉卷起即可。