胡萝卜炖猪肉的诀窍是啥
主料:白萝卜500克,猪肉(瘦)500克。
调料:料酒25克,盐10克,大葱15克,姜15克,糖10克。
做法:1、将猪肉、萝卜块待用;
2、将油锅烧热,倒入猪肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用;
3、沙锅中加适量热水,放入葱、姜、料酒烧沸,加入猪肉煮20分钟,转为小火炖至猪肉熟烂;
4、加盐调味,放入萝卜炖至入味,即可出锅。
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