1、食材清单:面适量,萝卜一个,粉条一把,豆泡二两,海米少量,盐少量,味素(鸡精)少量,花椒少量,大料少量,葱一大颗,五香粉少量,老抽少量。
2、烫面,在面里放少许盐,用开水烫一部分,大概一半,凉凉,加凉水活好。
3、醒十分钟,再和面,备用。
4、萝卜插丝。
5、热水烫下,过凉水,攥水备用。
6、豆泡切碎。
7、粉条,煮软剁碎,备用。
8、葱花,备用。
9、做热油,用花椒大料炸料油。
10、把花椒大料捞出,放入豆泡碎和海米炒,炒出香味。
11、主料副料,加一起拌好,包饺子。
12、开锅蒸十分钟。
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