田螺的做法有哪些
1、把刚从田里拿来的田螺放到干净的盆子里放入清水,让他们吐出肚子里的泥巴!
2、浸泡在水中的田螺5小时左右就可以捞起来,(快速可以在水里放入点盐巴)。
3、打捞起来后,用钳子把它们的尾部剪掉,洗干净后准备下锅。
4、在锅里放入适量的水,把洗干净的田螺放进锅里,放点盐巴,香叶,白酒,姜,用大火把它们煮熟。
5、将煮熟后的田螺从锅里打捞起来,把锅里的水倒掉,在锅里放入适量的实用油 等油滚了 把田螺倒下锅,用大火爆炒。
6、田螺炒到一定熟的时候,放入耗油 酱油 酸笋和香菜 中火炒3~5分钟既可以出锅了 (家的味道就出来了)。
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