胡萝卜鸡蛋炒米粉
1、材料:干米粉饼两个,鸡蛋一个,胡萝卜半根,青椒一个,包菜芯一个,洋葱小半个。
2、先把干米粉饼用开水泡软。
3、胡萝卜和洋葱切丝。
4、包菜和青椒也切丝。
5、炒锅放极少量油,鸡蛋磕碗里,打散,炒成蛋饼再用铲子划开,盛出备用。
6、另起锅热油,先放洋葱和青椒丝。
7、炒出香味后放胡萝卜和包菜丝翻炒一分钟。
8、泡软的米粉捞出入锅。
9、加一勺半十三香粉。
10、加适量生抽。
11、炒好的鸡蛋放入。
12、加一勺盐。
13、淋入适量红辣椒油,炒匀即可出锅。
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