海螺需要吐沙吗
需要。因海螺在捞起以后,口中会含有一定的沙子,在处理海螺时,可以加盐在水中浸泡,海螺在盐水中浸泡以后,会自己吐沙,大概需要半小时到两小时左右。或者将开水浇在海螺上,海螺因温度过高就会开口吐沙。亦或者加油盐,食用油能阻隔海螺的呼吸,放在水中海螺不能呼吸就会吐沙,再加点盐,吐沙速度更快。
海螺属软体动物腹足类,软体动物门。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
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