菠萝派的做法
1、材料:菠萝100g,低筋粉100g,黄油53g,糖粉10g,白砂糖20g,盐1g,水淀粉20g。
2、低筋粉、糖粉、黄油混合。
3、搓成絮状,揉成团。
4、用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏半小时。
5、黄油放入锅中融化。
6、倒入切好的菠萝炒软,加入白砂糖、盐炒至融化。
7、水淀粉勾芡,炒至团状。
8、面团擀成薄饼,将薄饼放入派模中,压多余的边缘。
9、在底部插小孔,模具中放入菠萝馅。
10、将饼底的余料,切成条状,编织在顶部。
11、往饼上刷蛋液,烤箱180度烤15分钟,160度烤20分钟。
12、一道美味的菠萝派制作完成。
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