菠萝蜜怎么吃
菠萝蜜可生吃、也可做菜、做甜品、做果酱、果核还可煲汤。
菠萝蜜果酱做法:菠萝蜜900克、冰糖300克、柠檬1个。
1、菠萝蜜去核,切小块,加入冰糖。
2、小火慢慢熬,边熬边搅拌,防止粘锅,熬至粘稠即可。
3、倒入柠檬汁,熬至粘稠即可。
4、趁热装瓶密封,事先要把准备装果酱的瓶子用开水烫过,倒扣凉后入冰箱冷藏保存。
营养价值:菠萝蜜是水果,木本粮食和珍贵用材兼备的热带树种,速生、美观、产果量高。果实特大,大的15-20千克,一般重7.5-10千克,素有果中王之称。成熟果实的包肉富含糖类和维生素C等,为上等水果,味甜蜜浓香,也可调制饮料,或者制成果干、罐头和酿酒筹。种仁占全果重15-30%,淀粉含量高,炒食或煮食,味如板栗。
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