胡萝卜牛肉饺子怎么做好吃
做法:1、和面;2、2胡萝卜洗净去皮;3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲;在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀;4、将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入牛肉胡萝卜馅,捏成饺子;如此反复直至面和馅料全部用完;5、做一锅水,水开后下饺子;一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底;盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水;待饺子全都浮起来即可食用。
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