笋包饺子怎么做好吃法
笋肉三鲜水饺:
主料:面粉400克、鲜竹笋2根、五花肉250克。
辅料:盐适量、葱适量、料酒20毫升、生抽30毫升、白糖3克、胡椒粉2克、鸡精适量、鸡蛋1个、姜粉2克、韭菜100克、鸡胸肉250克。
步骤:
1、面粉打入一个鸡蛋,再加适量的冷水和成面团静置备用。
2、韭菜洗干净,鸡肉,猪肉洗净。
3、鸡肉、猪肉切块加入葱花,然后剁碎成为肉馅。
4、竹笋去皮切块开水煮上2分钟过凉。然后把竹笋剁碎,韭菜切细碎备用。
5、肉馅中加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,鸡精,姜粉。
6、在加少许清水搅打上劲,加入韭菜,竹笋。加入适量的香油搅拌均匀成为三鲜肉馅。
7、面团揉均匀搓条,再切成等分小剂子,面团擀成饺子皮。
8、饺子皮包入三鲜肉馅,捏成饺子生坯,依次全部包好。
9、锅中水烧开下入饺子煮熟,随醋碟上桌即可食用。
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