老卤怎么做
材料牛肉2000g,花椒8g,干红辣椒12g,姜片20g。步骤:
牛肉用开水淖烫捞出清洗;下入坐水的锅中;姜切片、干红辣椒、花椒;老抽、盐调好;肉锅滚开,撇去浮末;加入调料;加入料汁,中火炖肉30分钟;炖熟后,倒出卤汁即可。
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